CLASSIC CAKE
FRUTTI ROSSI
A pillar of Italian pastry loved for its balance between textures and flavors, made with shortcrust pastry, frangipane and custard cream.
Size: available for 8/12/15 people
Average weight for 8 people: starting from 1 - 1.5 kg
Price: 35 €/kg
La dimensione, il peso, gli ingredienti e il prezzo possono variare a seconda delle preferenze del cliente; si prega di comunicare tutte le esigenze con debito anticipo. È possibile avere dimensioni, ingredienti e decorazioni personalizzate, che vanno concordate direttamente con Giulio Vacilotto.
LAYERING
Fresh fruit
Custard cream
Frangipane
Shortcrust pastry
INGREDIENTS
IT Pasta frolla: farina 00, zucchero a velo, uova, burro. Crema pasticcera: latte intero, panna, tuorlo (uovo), amido di riso, amido di mais, zucchero, bacche di vaniglia, frutta fresca.
EN Shortcrust pastry: flour type 00, powdered sugar, eggs, butter. Custard cream: whole milk, cream, yolk (egg), rice starch, corn starch, sugar, vanilla beans, fresh fruit.
A pillar of Italian pastry loved for its balance between textures and flavors, made with shortcrust pastry, frangipane and custard cream.
Size: available for 8/12/15 people
Average weight for 8 people: starting from 1 - 1.5 kg
Price: 35 €/kg
La dimensione, il peso, gli ingredienti e il prezzo possono variare a seconda delle preferenze del cliente; si prega di comunicare tutte le esigenze con debito anticipo. È possibile avere dimensioni, ingredienti e decorazioni personalizzate, che vanno concordate direttamente con Giulio Vacilotto.
LAYERING
Fresh fruit
Custard cream
Frangipane
Shortcrust pastry
INGREDIENTS
IT Pasta frolla: farina 00, zucchero a velo, uova, burro. Crema pasticcera: latte intero, panna, tuorlo (uovo), amido di riso, amido di mais, zucchero, bacche di vaniglia, frutta fresca.
EN Shortcrust pastry: flour type 00, powdered sugar, eggs, butter. Custard cream: whole milk, cream, yolk (egg), rice starch, corn starch, sugar, vanilla beans, fresh fruit.