TORTA CLASSICA
FRUTTI ROSSI
Pilastro della pasticceria italiana amato per il suo equilibrio tra consistenze e sapori, realizzato con pasta frolla, frangipane e crema pasticcera.
Dimensione: disponibile per 8/12/15 persone
Peso medio per 8 persone: a partire da 1 - 1,5 kg
Prezzo: 35 €/kg
La dimensione, il peso, gli ingredienti e il prezzo possono variare a seconda delle preferenze del cliente; si prega di comunicare tutte le esigenze con debito anticipo. È possibile avere dimensioni, ingredienti e decorazioni personalizzate, che vanno concordate direttamente con Giulio Vacilotto.
COMPOSIZIONE
Frutta fresca
Crema pasticcera
Frangipane
Pasta frolla
INGREDIENTI
IT Pasta frolla: farina 00, zucchero a velo, uova, burro. Crema pasticcera: latte intero, panna, tuorlo (uovo), amido di riso, amido di mais, zucchero, bacche di vaniglia, frutta fresca.
EN Shortcrust pastry: flour type 00, powdered sugar, eggs, butter. Custard cream: whole milk, cream, yolk (egg), rice starch, corn starch, sugar, vanilla beans, fresh fruit.
Pilastro della pasticceria italiana amato per il suo equilibrio tra consistenze e sapori, realizzato con pasta frolla, frangipane e crema pasticcera.
Dimensione: disponibile per 8/12/15 persone
Peso medio per 8 persone: a partire da 1 - 1,5 kg
Prezzo: 35 €/kg
La dimensione, il peso, gli ingredienti e il prezzo possono variare a seconda delle preferenze del cliente; si prega di comunicare tutte le esigenze con debito anticipo. È possibile avere dimensioni, ingredienti e decorazioni personalizzate, che vanno concordate direttamente con Giulio Vacilotto.
COMPOSIZIONE
Frutta fresca
Crema pasticcera
Frangipane
Pasta frolla
INGREDIENTI
IT Pasta frolla: farina 00, zucchero a velo, uova, burro. Crema pasticcera: latte intero, panna, tuorlo (uovo), amido di riso, amido di mais, zucchero, bacche di vaniglia, frutta fresca.
EN Shortcrust pastry: flour type 00, powdered sugar, eggs, butter. Custard cream: whole milk, cream, yolk (egg), rice starch, corn starch, sugar, vanilla beans, fresh fruit.