INDIVIDUAL DESSERT
RIVIERA
Raspberry and pistachio, a well-established pairing.
Il croccante di pralinato di pistacchi è alla base di questo dolce. Al centro una particolare crema al lampone e all’esterno una piacevole bavarese al cioccolato bianco e pistacchio.
€ 6,00 cad.
INGREDIENTS
IT Farina 00 di grano tenero, zucchero, burro, albume d'uovo, acqua, pasta di pistacchio, tremolina, pistacchi in granella, glucosio, massa di gelatina, purea di lampone, panna vegetale, burro di cacao, tuorlo d'uovo, amido di mais, vaniglia, cioccolato bianco (zucchero, latte in polvere, burro di cacao, lecitina di soya), latte condensato.
EN Wheat flour type 00, sugar, butter, egg white, water, pistachio paste, tremolina, pistachio grains, glucose, gelatin mass, raspberry puree, vegetable cream, cocoa butter, egg yolk, corn starch, vanilla, white chocolate (sugar, milk powder, cocoa butter, soya lecithin), condensed milk.
Raspberry and pistachio, a well-established pairing.
Il croccante di pralinato di pistacchi è alla base di questo dolce. Al centro una particolare crema al lampone e all’esterno una piacevole bavarese al cioccolato bianco e pistacchio.
€ 6,00 cad.
INGREDIENTS
IT Farina 00 di grano tenero, zucchero, burro, albume d'uovo, acqua, pasta di pistacchio, tremolina, pistacchi in granella, glucosio, massa di gelatina, purea di lampone, panna vegetale, burro di cacao, tuorlo d'uovo, amido di mais, vaniglia, cioccolato bianco (zucchero, latte in polvere, burro di cacao, lecitina di soya), latte condensato.
EN Wheat flour type 00, sugar, butter, egg white, water, pistachio paste, tremolina, pistachio grains, glucose, gelatin mass, raspberry puree, vegetable cream, cocoa butter, egg yolk, corn starch, vanilla, white chocolate (sugar, milk powder, cocoa butter, soya lecithin), condensed milk.