TORTA MODERNA
MARTE
La Torta Marte si presenta come un corpo celeste di rara intensità: un cuore fondente e soffice di pan di Spagna al cacao, che custodisce un nucleo di croccante pralinato alla nocciola e caramello fluido. Il tutto è avvolto e 'affogato' in una bavarese al cioccolato fondente, creando un contrasto irresistibile tra la struttura della base e la cremosità vellutata della copertura. Un dessert profondo, oscuro e celestiale.
€ 38,00 cad.
INGREDIENTI
IT Farina 00, zucchero, burro, albume d’uovo, farina di mandorla, acqua, cacao in polvere, zucchero, tremolina, glucosio, massa di gelatina, panna vegetale, burro di cacao, tuorlo, amido di mais, vaniglia, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soya), latte condensato, nocciole, pasta di nocciola igp.
EN Wheat flour type 00, sugar, butter, egg white, almond flour, water, cocoa powder, sugar, tremolina, glucose, gelatin mass, vegetable cream, cocoa butter, egg yolk, corn starch, vanilla, dark chocolate (cocoa paste, sugar, cocoa butter, soya lecithin), condensed milk, hazelnuts, hazelnut paste PGI.
La Torta Marte si presenta come un corpo celeste di rara intensità: un cuore fondente e soffice di pan di Spagna al cacao, che custodisce un nucleo di croccante pralinato alla nocciola e caramello fluido. Il tutto è avvolto e 'affogato' in una bavarese al cioccolato fondente, creando un contrasto irresistibile tra la struttura della base e la cremosità vellutata della copertura. Un dessert profondo, oscuro e celestiale.
€ 38,00 cad.
INGREDIENTI
IT Farina 00, zucchero, burro, albume d’uovo, farina di mandorla, acqua, cacao in polvere, zucchero, tremolina, glucosio, massa di gelatina, panna vegetale, burro di cacao, tuorlo, amido di mais, vaniglia, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soya), latte condensato, nocciole, pasta di nocciola igp.
EN Wheat flour type 00, sugar, butter, egg white, almond flour, water, cocoa powder, sugar, tremolina, glucose, gelatin mass, vegetable cream, cocoa butter, egg yolk, corn starch, vanilla, dark chocolate (cocoa paste, sugar, cocoa butter, soya lecithin), condensed milk, hazelnuts, hazelnut paste PGI.