Il tempo è nemico del mio creare.

Uscire dagli schemi senza mai essere presuntuosi o volgari,
innovare con un equilibrio tra creatività e razionalità.

Ogni giorno…

Ogni giorno, la prima cosa che guardo sono le mie mani. Credo che la mano sia il simbolo dell’arte e della tecnica, l’artefice di tutti gli strumenti e delle più memorabili creazioni umane.

Con le mie mani plasmo idee trasformandole in prezioso cioccolato e dolci specialità che, come carezze, vogliono arrivare dritte al cuore. Nascono dal comunicare con gli altri, da esperienze personali, da opere d’arte e culture che mi hanno ispirato.

Ogni giorno…

Ogni giorno, la prima cosa che guardo sono le mie mani. Credo che la mano sia il simbolo dell’arte e della tecnica, l’artefice di tutti gli strumenti e delle più memorabili creazioni umane.

Con le mie mani plasmo idee trasformandole in prezioso cioccolato e dolci specialità che, come carezze, vogliono arrivare dritte al cuore. Nascono dal comunicare con gli altri, da esperienze personali, da opere d’arte e culture che mi hanno ispirato.

Durante la lavorazione…

Durante la lavorazione, i sensi sono essenziali per comprendere la materia con la quale creo interpretando i suoi colori, profumi, aromi e consistenze. In questo viaggio sensoriale, attribuisco primaria importanza agli ingredienti naturali, il più possibile di origine italiana e sempre accuratamente selezionati, per ottenere un prodotto unico, fresco e di eccellente qualità.

Ogni mia creazione…

Ogni mia creazione racchiude in sé un sogno, dal sapore delicato o deciso; rappresenta un elogio alla bellezza e allo stile italiano, evocando il fascino senza tempo della Dolce Vita. Tutte le mie ricette, frutto di studio e sperimentazione in laboratorio, vengono concepite con il massimo rigore artigianale, nel rispetto della più alta tradizione pasticcera e con lo sguardo sempre rivolto al futuro.

Laboratorio di pasticceria artigianale

Nel 2005, dopo di anni formazione ed esperienze professionali in Italia e all’estero, fondo il laboratorio di pasticceria artigianale Giulio Vacilotto, dove esprimo quotidianamente la mia passione per l’arte del cioccolato, dedicando le mie creazioni a chi vuole concedersi un momento di piacere, o regalare emozioni, ad ogni assaggio.

Contatti

via Giovanni Pascoli, 7
31027 Lovadina (Treviso)
tel. +39 348 93 44 949
email: info@giuliovacilotto.com

Orari

Laboratorio
Lunedì dalle 15,00 alle 19

dal martedì al sabato
mattino: dalle 10,00 alle 12,00
pomeriggio: dalle 15,00 alle 19,00.
Domenica chiuso

Periodo di chiusura
tutto mese di Luglio e Agosto

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