Macaron

Materie prime, intolleranze e consigli di conservazione

Ingredienti dei Macaron

Macaron

Zucchero, albume d’uovo pastorizzato, farina di MANDORLA, farina di NOCCIOLA, cacao in polvere, coloranti: E102, E110, E122, E124, E131, E133, E163, E171;

cioccolato fondente (cioccolato fondente (cacao 55% min., burro di cacao), zucchero, fave di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia);

cioccolato al latte (cioccolato al latte (cacao 35% min., burro di cacao), zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia);

cioccolato bianco (cioccolato bianco (cacao 32% min., burro di cacao), burro di cacao, zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE, BURRO, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia).

Ripieni

Zucchero, glucosio, burro di cacao, PANNA fresca, burro anidro, fave tonka, pasta di MANDORLA, pasta di NOCCIOLA IGP del Piemonte, pasta di PISTACCHIO, pasta di NOCE, purea di mango (mango 85%, zucchero invertito), purea di castagna (castagna 85%, zucchero invertito), purea di albicocca (albicocca 85%, zucchero invertito), purea di ciliegia (ciliegia 85%, zucchero invertito), purea di lampone (lampone 85%, zucchero invertito), purea di frutto passione (frutto della passione 85%, zucchero invertito), purea di fico (fico 85%, zucchero invertito), purea di fragola (fragola 85%, zucchero invertito), succo di limone (limone 85%, zucchero invertito), succo di mandarino (mandarino 85%, zucchero invertito), succo di lime (lime 85%, zucchero invertito), PISTACCHIO, NOCCIOLA Piemonte IGP in granella, NOCE in granella, liquirizia in polvere, semi di finocchio, cocco rapè, peperoncino in polvere, mascarpone, caffè liofilizzato, fave di cacao tostate, YOGURT, YOGURT liofilizzato, vaniglia bourbon, olio di riso, gelificante: pectina amidata, addensante: agar agar, aroma mascarpone, aroma rosa, sale.

Consigli di conservazione

Per mantenere intatti il sapore e la qualità dei macaron, si consiglia di conservarli nella loro confezione originale a temperatura ambiente, per un massimo di 24 ore. Se conservati in frigorifero a +4° C, si manterranno freschi per circa tre giorni. Se conservati in congelatore, dovranno essere consumati entro sei mesi; preferibilmente entro tre per goderne appieno la fragranza ed il sapore.

Allergie o intolleranze

Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie o intolleranze. Tutte le preparazioni possono contenere glutine, soia, latte e lattosio, mandorla, nocciola, pistacchio, noce, uovo, solfiti e arachidi.